在技校学习面点，可以选择以下专业：

中西面点专业：

这个专业专注于中西面点制作，包括中式和西式面点的制作工艺，例如蛋挞、面包等西点制作，以及杏仁酥等中式糕点的加工与研制。毕业生可以在大中型餐饮企业、星级饭店、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

烘焙专业：

这个专业专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术。课程包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等，学生将接受实践训练，亲自动手制作烘焙食品。

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。毕业生可以在食品生产企业、研发机构、餐饮企业等从事食品研发、生产、管理等工作。

烹饪专修专业：

这个专业培养能独立操作的技能型专业技术人才，学习内容包括烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生等。适合希望从事烹饪相关职业的学生，例如厨师、烹饪教师、餐饮管理等。

美食文化与传播专业：

该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。适合对美食文化有兴趣的学生。

烹饪与营养教育专业：

这个专业结合了烹饪技巧和食物营养知识，培养学生从事烹饪、饮食指导和健康教育等方面的能力。

餐饮管理专业：

这个专业涵盖了餐饮企业的经营管理知识，包括餐饮市场营销、餐饮运营管理、餐饮成本控制等。

一年制烹饪全能专业 和 一年制西式面点专业：

这些专业以技能教学为主，强化学生的动手能力，培养目标是使学生能够独立从事星级宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中适合自己的一个。如果你对中西面点制作有浓厚兴趣，可以选择 中西面点专业或 烘焙专业；如果你希望深入了解食品科学和烘焙技术，可以选择 食品科学与工程专业；如果你希望从事烹饪和餐饮管理，可以选择 烹饪专修专业或 餐饮管理专业。