延边职业技术学院开设了多个专业，涵盖了不同的学科领域。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

财经商贸系

会计

财务管理

市场营销

电子商务（包括跨境电商）

旅游和韩国语系

旅游管理

应用韩语

信息技术与艺术设计系

计算机应用技术

物联网应用技术

动漫制作技术

软件技术

数字媒体艺术设计

装备制造与智能控制系

机电一体化技术

数控技术

电气自动化技术

电子信息工程技术

汽车工程系

汽车营销与服务

汽车检测与维修技术

运动训练系

运动训练

其他专业

高速铁路客运乘务

工业机器人技术

飞机机电设备维修

大数据与会计

建筑工程技术

生态农业技术

药品生产技术

这些专业为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。