留学教育技术专业的学习内容主要包括以下几个方面：

教育技术基础：

介绍教育技术的基本概念、原理和方法。

教育技术工具：

学习各种教育技术工具的使用方法和技巧。

教育软件开发：

掌握使用编程语言和开发环境进行软件设计的能力。

教育数据分析：

学习如何收集、处理和分析教育数据，为教学决策提供依据。

教育项目管理：

了解如何进行教育项目的规划、执行和控制。

教学设计：

学习如何设计教学系统和教学活动。

人机一体化：

研究如何将信息技术与人的教学行为相结合。

远程网络教育技术：

掌握远程教育的设计和应用。

教育心理学：

了解学习过程中的心理过程，以便利用信息技术提高学习效率。

教育传播学：

研究教育信息的传播方式和效果。

计算机网络：

学习计算机网络的基本知识和应用。

多媒体设计：

掌握多媒体教学资源的设计和制作技能。

信息技术与课程整合：

研究如何将信息技术融入课程教学中。

教育技术研究方法：

学习教育技术领域的研究方法和工具。

教育电视系统：

了解教育电视系统的设计与制作。

教育电视节目编导与制作：

学习如何编导和制作教育电视节目。

此外，教育技术专业的学生通常还需要参与实习或实地实践，以培养实际操作能力和应用所学知识的能力。就业方向包括教育技术相关的研究人员、高校教育技术教师、教学软件开发人员、中小学计算机教师等。

建议学生在选择教育技术专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和方向，以便更好地掌握相关技能和知识。