中职挖机专业的学习内容主要包括以下几个方面：

机械基础和机电系统

掌握机械工程的基础知识，包括机械原理、机械设计、电工电子学等。

学习机电一体化系统的设计和应用。

挖掘机操作与维修

重点学习挖掘机的结构、工作原理、操作技术、维护保养等方面的知识和技能。

通过实践训练，能够胜任实际工作中的操作和维修任务。

施工工程应用

了解挖掘机在土木工程、建筑工程、交通工程等领域中的应用。

掌握如何在实际工程项目中应用挖掘机进行高效作业。

数控技术与编程

学习数控设备的开发和相关编程技术，以便能够进行自动化控制和编程工作，提高工作效率和质量。

液压系统与电气控制

学习挖掘机的液压系统原理和工作方式，掌握液压系统的调试和维护技术。

学习挖掘机的电气控制原理和电路结构，了解电气系统的工作原理和调试方法。

编程技术

学习挖掘机编程语言和编程工具，掌握编写挖掘机控制程序的方法和技巧，能够根据工程需求进行编程和调试。

实践操作技能

学习挖掘机的基础保养、操作规程及注意事项。

掌握挖掘机的品牌类型、结构、基本工作原理、施工操作技巧、挖卸土的各种方式、耧平各种方式、简单开槽、装车等实践操作技能。

安全操作与维护保养

学习挖掘机的安全操作规范及注意事项，包括如何正确穿戴安全装备、使用各个部件及应对突发状况。

定期对挖掘机进行维护保养，确保其正常运行，延长使用寿命，减少故障率。

环保要求

了解并遵守相关的环保法规，使用低排放的发动机，减少噪音污染，妥善处理废油和废弃物。

此外，具体的培训课程可能还会包括新型挖掘机的控制原理、电气及液压系统原理、部件识别和模拟演练等内容。建议学生在学习挖掘机专业时，重点掌握实际操作技能和维修能力，同时结合数控技术与编程，以提高综合技术能力和创新能力。