高技体育专业的学科设置主要包括以下几个方面：

公共课

语文：考察学生的阅读理解能力、写作能力和语言表达能力。

数学：考察学生的逻辑思维能力和计算能力。

英语：考察学生的听说读写能力。

专业课

体育理论：包括体育科学基本理论、基本知识、基本技能，涉及体育生理学、体育心理学、体育训练学、体育教育学等。

体育技能：包括基本运动技能和教学技能，涵盖田径、篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球等项目。

专业方向课：根据不同的专业方向，如运动训练、社会体育指导与管理等，会有更具体的课程内容，例如运动训练学、运动技能学习与控制、学校体育学等。

实践课

体育实践：考察学生的实际操作能力和实际教学能力，包括体育教学设计、体育教学实施、体育教学评价等。

选项专项课：学生可以根据自己的兴趣和条件选择课程，如篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球等，以提高运动专项技术水平。

保健体育课：主要针对身体异常、病、残、弱等特殊群体的学生，以太极拳、剑术、羽毛球、乒乓球等项目为主要练习手段，以运动与康复、保健为目的。

选修课

学生还可以选择一些选修课程，如运动营养学、运动医学、体育经济学、体育锻炼与训练与竞赛、运动生物力学、休闲体育、运动康复等，以拓宽知识面和技能。

综上所述，高技体育专业的学科设置旨在培养学生掌握体育教育、运动训练、科研等方面的基本理论和技能，同时注重学生的实践能力和专项技术水平的提高。建议学生在选择课程时，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习。