运城学院在全国的专业排名情况如下：

电子科学与技术：

全国排名1，星级排名A++

旅游管理：

全国排名20，星级排名A+

食品科学与工程：

全国排名5，星级排名A

数学与应用数学：

全国排名14，星级排名A

计算机科学与技术：

全国排名95，星级排名A

数字媒体技术：

全国排名23，星级排名A-

管理科学与工程：

全国排名234，星级排名A

音乐表演：

具体排名未提及，但表现出色

此外，运城学院还有多个专业被评为国家级一流本科专业和省级一流本科专业，具体如下：

国家级一流本科专业：电子科学与技术、旅游管理

省级一流本科专业：汉语言文学、食品科学与工程、数学与应用数学、化学、生物科学、计算机科学与技术、财务管理、机械设计制造及其自动化、法学、小学教育

综合排名方面，运城学院在2022年校友会中国大学排名中位列全国第440名。

请注意，以上排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议参考官方最新公布的信息以获取最准确的排名数据。