卖蛋糕可以学习的专业包括：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅涵盖蛋糕制作，还包括各种西式和中式菜肴的烹饪技巧。学生将学习食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等知识。实践操作是学习的重要部分，通常会有专业的厨师或糕点师作为导师。

糕点艺术专业：

这个专业专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧。学生将学习如何制作各种蛋糕、饼干、派、塔和其他糕点。课程还包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等复杂的装饰技巧。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。学生将学习食品化学、食品包装、食品微生物等课程。

食品加工技术专业：

这个专业包括面包、西点、中点等食品的制作技术。课程内容涵盖食品化学、食品包装、食品微生物等。

甜点专业：

在职业技术学校中，甜点专业会教授学生制作各种蛋糕、糕点、泡芙等。

法式甜品专业：

这个专业以培养各类法式甜品专业人才为目标，系统学习各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等技能的制作。

商业管理或市场营销专业：

提供管理知识和市场营销技巧，有助于运营甜品店。

建议

如果你对制作蛋糕有浓厚的兴趣，并且希望将其作为职业发展，建议选择烹饪艺术专业或糕点艺术专业。这两个专业不仅涵盖了蛋糕制作，还包括了丰富的烘焙技术和装饰技巧，适合希望成为专业甜品师或厨师的学生。

如果你希望深入理解烘焙技术，并对开店有很大帮助，那么食品科学与工程专业和食品加工技术专业也是不错的选择。这两个专业提供了食品科学的知识，有助于你更好地掌握烘焙产品的制作和储存方法。

对于想要创业并管理自己店铺的人来说，商业管理或市场营销专业将提供必要的管理知识和市场营销技巧。