矿业金融工程专业主要学习以下课程：

金融学基础：

包括现代经济学、金融概论、管理学、经济法、基础会计学等。

核心课程：

金融数学、国际金融、商业银行经营管理、投资银行学、证券投资学、公司金融、金融市场学等。

计算机技术：

关系数据库管理系统、管理信息系统、运筹学、应用统计学等。

数学和统计：

金融衍生工具、货币银行学、风险管理、计量经济学、数理金融、统计学等。

其他课程：

金融产品设计、金融产品定价、交易策略设计、金融风险管理等。

通过这些课程的学习，学生可以掌握金融市场的基本原理和运作机制，了解金融产品的设计和定价方法，掌握金融风险管理和投资组合管理的技能，以及掌握计算机科学和数学工具在金融领域的应用。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践的结合，通过案例分析和实际操作，提高解决金融问题的能力。