以下是湖南高校新开专业的排名情况：

湖南化学生物学专业

排名第1： 长沙理工大学

排名第2： 湖南大学

排名第3： 衡阳师范学院

湖南科学教育专业

排名第1： 湖南第一师范学院

排名第2： 长沙师范学院

湖南播音与主持艺术专业

排名第1： 湖南工业大学

排名第2： 湖南信息学院

排名第3： 湖南女子学院

湖南生物科学专业

排名第1： 中南林业科技大学

排名第2： 中南大学

应急技术与管理专业

排名第1： 湖南工学院

排名第2： 湖南科技大学

基础医学专业

排名第1： 中南大学

微电子科学与工程专业

排名第1： 湖南大学

药学

排名第1： 湖南大学

大数据管理与应用专业

排名第1： 湖南大学

金融科技专业

排名第1： 湖南大学

眼视光医学专业

排名第1： 湖南中医药大学

医疗保险专业

排名第1： 湖南中医药大学

商务英语专业

排名第1： 湖南中医药大学

9年制中西医临床医学专业

排名第1： 湖南中医药大学

国际法专业

排名第1： 湖南工商大学

运动训练专业

排名第1： 湖南工商大学

智慧能源工程专业

排名第1： 湖南工商大学

舞蹈与人工智能专业

排名第1： 湖南工商大学

这些排名信息基于不同时间点的数据，并且排名等级使用了简化的表示方法。建议参考最新的官方发布或权威机构的专业排名榜单，以获取最准确的信息。