靖远职业中等专业学校的专业排名如下：

口腔医学

专业排名：中专专业类中排名500，地区排名3。

培养目标：培养掌握一定的人文社科知识和相关自然科学基础、较扎实的基础医学理论和临床医学知识以及一定的预防医学知识、具有一定的临床思维能力和临床实践能力的临床医学专门人才。

数控技术应用

专业排名：中专专业类中排名500，地区排名3。

专业方向：设置若干个专门化方向，包括数控设备故障诊断与维修、计算机工业控制、设备造型设计、调速系统、经济型数控系统应用、设备数控改造设计、可编程控制器等。

畜牧兽医

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

护理

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

会计

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

电子商务

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

物流管理

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

电气技术应用

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

无人机

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

焊接技术应用

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

工业机器人

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

水利水电工程

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

建筑工程施工

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

智能养老服务

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

工业分析与检验技术

专业排名：未具体提及，但在开设的专业列表中。

建议：

口腔医学和 数控技术应用是靖远职业中等专业学校的优势专业，排名较高，建议优先考虑。

其他专业如 护理、 会计、 电子商务等也有一定的开设，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

由于排名可能随时间变化，建议进一步核实最新信息，以确保选择最适合的专业。