果树学专业是 农学学科门类下，园艺学一级学科中的二级学科。它主要研究果树栽培新技术、果树育种新技术、优质高效生态安全果业发展的新理论、新技术以及果树观赏价值开发和观赏植物研究的应用型学科。果树学的研究方向包括果树的栽培技术、品种改良、病虫害防治、果品质量提升等，旨在培养能够适应社会主义市场经济需求，符合新的农业科技革命要求，从事果树植物科学研究、技术开发和商品生产经营管理的高级农业专门人才。