大学甲状腺专业的学习科目主要包括 基础医学、临床医学及相关学科。具体课程可能包括以下几个方面：

基础医学课程：

如解剖学、生理学、病理学、生物化学、药理学等，这些课程为理解甲状腺疾病的病理生理机制提供基础知识。

临床医学课程：

如内科学、外科学、妇产科学、儿科学等，这些课程将帮助学生学习如何诊断和治疗甲状腺疾病。

甲状腺与代谢病学：

这是该专业的核心课程，涵盖甲状腺疾病的分类与诊断、代谢性疾病的认识与评估、治疗方案制定与调整策略、营养支持与生活方式干预等内容。

相关学科：

如内分泌学、遗传学、病理学与病理生理学、医学影像学等，这些学科为甲状腺疾病的研究和治疗提供更多的理论支持和技术手段。

此外，学生可能还需要参与临床实习和实验室研究，以获得更实际的操作经验和研究能力。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参与临床实践，以便更好地掌握甲状腺专业的知识和技能。