舞台美术系开设的专业方向包括：

舞台设计

舞台灯光设计

舞台服装设计

舞台化装设计

舞台造型体现

舞台技术

演艺影像设计

演艺声音设计

戏曲舞台设计

戏曲服装设计

动画

视觉传达设计

数字媒体艺术

戏剧影视美术设计

服装与服饰设计

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，对戏曲舞台设计或戏曲服装设计感兴趣的学生可以选择戏曲相关方向，而对数字媒体艺术或视觉传达设计感兴趣的学生可以选择现代设计相关方向。