酒店教育专业的课程设置涵盖了公共基础课、专业基础课、专业核心课以及实践教学环节等多个方面。具体课程包括：

公共基础课

大学英语

高等数学

思想政治理论

专业基础课

管理学

经济学

旅游学概论

专业核心课

酒店市场营销

酒店人力资源管理

酒店英语

餐饮管理

前厅与客房管理

实践教学环节

酒店实习

模拟酒店运营

毕业设计

其他相关课程

饭店服务心理学

会展旅游概论

酒店公共关系

酒店管理与经营

酒店企业财务管理

酒店信息系统管理

酒店政策与法规

酒店经营策划

现代酒店管理学

教学技能与教材教法

专业培养目标是培育具备现代酒店服务管理知识与数字化运营技能的高素质复合型人才。