张北职业中学（张北县职教中心）开设的专业包括但不限于以下几个：

计算机应用专业

数字动漫设计专业

汽车制造与检修专业

数控技术应用专业

机电技术应用专业

无人机应用技术专业

高铁服务专业

新能源汽车装调与检修专业

3D打印专业

学前教育专业（保育员方向）

现代农牧专业

美术专业

畜牧专业

工业机器人应用与维护专业

交互设计专业

影视特效专业

数字媒体专业

航空服务专业

会计电算化专业

机械电子电工专业

网页制作专业

网站维护专业

广告设计专业

产品设计专业

护理专业

这些专业涵盖了计算机、机械、电子、新能源、教育、农牧等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，以便做出更合适的选择。