山东会计专业的学习内容主要包括以下几个方面：

财务会计的基础理论和基本技能：

学生需要掌握会计的基本概念、假设、原则，并能够根据企业的实际经济业务填制凭证、登记账簿和编制会计报表。

资本运营、资产重组、企业兼并方面的专业知识：

学生需要了解并掌握与资本运营、资产重组和企业兼并相关的会计知识和技能。

国际会计核算的惯例：

学生需要了解并掌握国际会计核算的惯例，以便在跨国企业或国际组织中从事会计工作。

实践能力：

会计专业注重培养学生的实践能力，通过会计手工模拟室和会计电算化实验室的基本训练，使学生具备实际操作能力。

相关专业知识：

包括管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、经济法、证券投资学等。

实务操作：

学生需要掌握会计核算、会计分析、会计实务管理等实务操作技能，以便在政府、企事业单位、金融机构等从事会计工作。

计算机应用：

学生需要掌握使用计算机进行会计信息处理与管理的应用型人才，包括会计电算化实务。

沟通和技巧：

会计专业还注重培养学生的沟通能力和技巧，以便在工商企业、金融企业、中介机构、政府机构、事业单位及其他相关部门胜任会计及相关工作。

综上所述，山东会计专业的学习内容涵盖了财务会计、管理、经济、法律和计算机应用等多个方面，旨在培养具备实践能力和沟通技巧的应用型、复合型、外向型和创新型专门人才。