泉州师范学院的优势专业排名如下：

特殊教育- 国家级一流本科专业，入选年份为2019年。

人文地理与城乡规划- 国家级一流本科专业，入选年份为2020年。

计算机科学与技术- 被认为是最好的专业之一。

化学工程与工艺- 被认为是最好的专业之一。

音乐学- 被认为是最好的专业之一。

电子商务- 国家级一流本科专业。

小学教育- 被认为是最好的专业之一。

数学与应用数学- 师范类专业，被认为是最好的专业之一。

电子信息科学与技术- 被认为是最好的专业之一。

食品科学与工程- 被认为是最好的专业之一。

这些专业在泉州师范学院中具有较高的教学水平和研究实力，是考生和家长在填报志愿时可以考虑的重点专业。建议直接咨询泉州师范学院或查看学校官方网站发布的最新消息，以获取最准确的排名信息。