大学陶瓷专业，即陶瓷设计与工艺专业，学习的课程主要包括以下几类：

基础课程

《中外陶瓷史》：了解中外陶瓷的发展历程和风格。

《陶瓷造型基础》：学习陶瓷的基本造型方法和技巧。

《装饰基础》：掌握陶瓷装饰的基本原理和方法。

《陶瓷材料工艺学》：了解陶瓷材料的特性和加工工艺。

《陶瓷工艺及设备》：学习陶瓷生产的工艺流程和设备使用。

专业设计课程

《陶瓷日用品设计》：设计适用于日常生活的陶瓷产品。

《陶瓷艺术品设计》：创作具有艺术价值的陶瓷艺术品。

《陶瓷壁饰设计》：设计用于墙面装饰的陶瓷作品。

《现代陶艺创作》：进行现代陶艺的创作与实践。

《拉坯成型》：学习陶瓷的拉坯成型技术。

《釉下五彩工艺》：掌握釉下五彩的装饰技法。

《艺术陶瓷设计》：设计具有艺术性的陶瓷作品。

《陶瓷造型设计》：学习陶瓷产品的造型设计方法。

《陶瓷装饰设计》：掌握陶瓷装饰的设计技巧。

《青花装饰》：学习青花瓷的装饰技法。

《新彩装饰》：掌握新彩瓷的装饰技法。

《古彩装饰》：学习古彩瓷的装饰技法。

《陶瓷雕塑》：学习陶瓷雕塑的创作与制作。

《陶瓷饰品设计》：设计陶瓷饰品。

《日用陶瓷造型设计》：设计适用于日常使用的陶瓷产品。

《陈设陶瓷设计》：设计用于陈设的陶瓷作品。

实习实训课程

在校内的陶瓷造型设计、陶瓷模具制作等实训。

在陶瓷市场进行实习，了解市场需求和行业发展。

其他相关课程

《设置美术基础》：学习美术基础知识和技能。

《世界现代艺术史》：了解世界现代艺术的发展历程。

《中国陶瓷史》：学习中国陶瓷的发展历程和风格。

《品牌与营销》：学习品牌建设和市场营销的知识。

《装饰设计》：掌握装饰设计的基本原理和方法。

《中国花鸟画》：学习中国花鸟画的基本技法。

《书法》：学习书法的基本技巧。

《电脑辅助设计》：掌握电脑辅助设计的基本方法和技巧。

《写生创作考察》：进行写生和创作考察，提高实际创作能力。

这些课程旨在培养学生掌握陶瓷设计与工艺的基本知识和专业技能，具备陶瓷造型及装饰设计和制作能力，能够从事传统和现代陶瓷的设计与制作工作。