中草药类专业主要包括以下几种：

中药学：

这是中医药各专业的基础学科，研究中药的基本理论和临床应用。专业课程包括中医基础理论、中药学、方剂学、药用植物学、药用动物学、中药药理学、无机化学、有机化学、中药化学等。

中药资源与开发：

研究中药学、中药资源学的基本知识，进行中药资源的调查分析、中药材的培养生产、中药资源的综合开发利用和保护更新。就业市场主要面向中药材种植、中药生产企业、中药新药研究机构等。

藏药学：

起源于西藏，研究具有西藏特殊地理位置环境下形成的医学体系。学习藏药学的毕业生尤其在西藏地区备受欢迎。

中药制药：

培养能在医疗科研单位、生产企业和管理部门从事医药产品的研究与开发、生产、质量控制、管理及临床应用等方面的药学专门人才。

中草药栽培与鉴定：

培养具备中草药基础理论、基本知识、基本技能及其相关知识和能力，能在实现中药现代化领域中从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研、资源开发和利用等工作的高级技术人才与生产管理人才。

中草药栽培与加工技术：

中国普通高等学校专科专业，修业年限三年。系统学习中药学、农学和生物学基本理论，进行药用植物繁育、中草药栽培管理与病虫害防治、中草药采收与加工炮制、中药化学成分研究与质量评价等方面的理论学习与生产实践锻炼。

这些专业涵盖了中草药的种植、采集、鉴定、加工、制剂、质量控制、药理学和临床应用等方面，旨在培养高素质的技术技能人才，推动中药现代化的发展。