河北美术学院的专业水平较高，拥有多个王牌专业，以下是一些具体评价：

环境设计专业：

被认为是学校的强项之一，师资力量雄厚，就业前景广阔，包括环保局、设计公司、画图设计师、园林规划等岗位。

广播电视编导专业：

在传媒领域较为普遍，实践性强，侧重于后期制作，学生需要更多的实践来了解和应用所学知识。

绘画专业：

是学校的重点专业，以培养高水平绘画专业人才为目标，毕业生具备高度的文化责任感和艺术使命感，就业去向包括高校、画院、美术部门、媒体等。

艺术设计学专业：

在全国美术专业排名中名列前茅，2023年在全国第27名，注重传统与创新的结合，培养具有较高艺术素养和实践能力的优秀人才。

数字媒体艺术专业：

是国家级一流本科专业建设点，考试内容涵盖命题人物设计、命题漫画创作等，就业前景广泛。

艺术与科技专业：

同样是国家级一流本科专业建设点，注重培养学生的创新能力和实践能力。

书法学专业：

被列为河北省一流专业，注重传统文化艺术的传承与发展。

动画专业：

是学校的重点培育专业，就业前景好，教育水平高，能够提升个人的美学素养和未来发展。

综上所述，河北美术学院的专业在多个方面都有较高的评价和认可，尤其是环境设计、绘画、艺术设计学、数字媒体艺术等专业更是学校的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和就业前景。