果树花卉专业主要学习以下内容：

基础课程

植物学：研究植物的基本结构和分类，了解植物的生长和发育过程。

植物生理学：研究植物生理过程，如光合作用、呼吸作用等。

遗传学：研究植物的遗传规律和基因表达。

土壤学：了解土壤的性质、结构和分类，学习土壤肥力管理和改良方法。

气象学：学习气象学的基本知识，了解气候对植物生长的影响。

专业课程

果树栽培学：研究果树的品种、生长习性、栽培技术、病虫害防治等。

蔬菜栽培学：学习蔬菜的栽培技术和管理方法。

花卉学：研究花卉的品种、繁殖、栽培和观赏价值。

园艺植物病虫害防治：学习园艺植物常见病虫害的识别和防治方法。

园艺产品贮藏与加工：了解园艺产品的贮藏和加工技术，延长其保鲜期和附加值。

园艺植物生物技术：涉及园艺植物基因工程、细胞工程等现代生物技术。

实践课程

田间技术实验：通过实验操作，学习园艺植物的生产技术和管理方法。

园林工程：学习园林工程的设计、施工和管理。

设施园艺：学习利用温室、大棚等设施进行园艺植物栽培的技术。

园艺植物病虫害防治实训：进行园艺植物病虫害的诊断和防治实践。

选修课程

园林设计初步：学习园林设计的基本原理和方法，培养园艺植物配置能力。

植物生物技术导论：介绍植物生物技术的基本知识和应用。

农业气象学：深入研究气象学在园艺生产中的应用。

农业生态学：学习农业生态系统的结构和功能，了解园艺生产的环境影响。

花卉育种学：研究花卉的育种技术和方法。

果品采后生理与保鲜技术：研究果品采后的生理变化和保鲜技术。

蔬菜种质资源：研究蔬菜种质资源的收集、保存和利用。

创新创业：培养学生的创新创业能力和意识。

市场营销：学习园艺产品的市场营销策略和方法。

计算机农业应用：学习计算机技术在农业中的应用。

这些课程涵盖了果树花卉专业的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生在果树和花卉栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的综合能力和专业知识。