如果你想学习坦克的设计和制造，最合适的专业是 装甲车辆工程。这个专业主要涵盖坦克设计、轮式车辆设计、自动控制、机械工程、内燃机、现代车辆试验学等方面的知识。毕业后，你可以从事地面武器机动系统的设计、技术开发、产品制造、试验测试和科技管理等工作。

装甲车辆工程专业是一个综合性很强的专业，它不仅涉及坦克的设计和制造，还包括轮式车辆、后勤保障车辆和自行火炮等地面攻防一体化作战平台的设计和制造。学生将学习到坦克的机动性能、火力性能和防护性能等方面的知识，并且有机会亲自到军营体验开坦克。

除了装甲车辆工程，能源与动力工程专业也是非常重要的，它主要学习动力工程与工程热物理、机械工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、工程热力学、流体力学、燃料与燃烧学、热力发动机、热工测量原理及技术等专业知识，为坦克装甲车辆设计制造提供“心脏”。

此外，如果你对坦克的火力系统感兴趣，那么武器系统与工程专业、武器发射工程专业、弹药工程与爆炸技术专业、特种能源技术与工程专业、探测制导与控制技术专业等也是不错的选择。

综上所述，装甲车辆工程是最直接与坦克设计和制造相关的专业，而能源与动力工程、武器系统与工程等专业的学习也为坦克的设计和制造提供了重要的支持。根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合的专业进行深入学习。