茶艺教学专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能。以下是茶艺教学专业的主要科目：

专业基础课程

茶叶基础知识：了解茶叶的分类、生产与加工工艺，学习茶叶的品种、品质鉴别和品饮知识。

国学修养：学习中国传统文化，包括文学、哲学等。

商务礼仪：掌握商务场合的基本礼仪和行为规范。

饮茶与健康：了解饮茶对健康的影响及科学饮茶的方法。

消费心理分析：学习消费者行为和心理，以更好地服务顾客。

专业核心课程

中国茶文化：系统学习中国茶文化的历史、发展和各类茶文化形式。

茶艺：掌握茶艺表演的基本技法和步骤，包括冲泡技巧、茶具使用、茶席布置和服务礼仪等。

茶叶市场营销：学习茶叶市场的营销策略和推广方法。

茶叶评鉴（审评）：学习茶叶的品质鉴别和审评技能。

茶馆经营与管理：了解茶馆、茶室等场所的经营管理模式。

茶席设计与茶会组织：掌握茶席的设计原则和茶会的组织方法。

茶文化旅游：探索茶文化与旅游的融合，了解茶文化旅游的发展。

扩展课程

植物生理与生物化学。

应用概率统计。

遗传学。

土壤学。

农业生态学。

茶树栽培与育种学。

茶叶生物化学。

茶叶机械。

茶叶加工学。

茶叶审评与检验。

经济管理与营销。

市场调查与分析。

茶叶审评技术。

泡茶技法与茶艺创新。

茶业经济与营销技术。

茶品策划与社交礼仪。

电子商务。

茶艺美学与表演艺术。

公共与礼仪。

茶叶营销贸易。

商品与推销策略。

茶艺馆装修与设计。

茶叶标准化加工技术。

办公自动化与管理。

这些课程共同构成了茶艺教学专业的知识体系，旨在培养学生具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。