全国酿酒工程专业的大学排名如下：

江南大学

贵州大学

齐鲁工业大学

四川轻化工大学

北京工商大学

南京农业大学

浙江大学

华中农业大学

天津科技大学

大连工业大学

建议：

江南大学在多个排名中均位列第一，显示出其在酿酒工程领域的较强实力。

贵州大学和 齐鲁工业大学也在排名中表现出色，可以作为重点考虑的学校。

四川轻化工大学、 北京工商大学、 南京农业大学、 浙江大学、 华中农业大学、 天津科技大学和 大连工业大学也是不错的选择，具体排名可能因评价标准和时间有所变化，建议进一步查看最新官方发布的信息。