德国留学日语专业的情况如下：

语言要求

德国使用德语授课，因此学生需要具备一定的德语水平才能正常上课并融入德国生活。对于不擅长学习语言的人来说，学习德语可能会比学习日语更加困难。

在日本学习期间，学生可以学习日语，但除此之外选择的语言课程相对较少。

专业选择

留学生可以选择读日耳曼文学本科或者日语本科。

申请条件

若申请人是十二年制高中毕业生，有重点大学四年制本科在校就读一个学期或非重点大学四年制本科在校就读三个学期的条件可以直接申请德国大学本科课程。

若不满足以上条件，需要在德国进行一年的预科学习，并通过预科的结业考试，才能申请德国本科课程。

其他注意事项

一般来说，德国是不可以转专业的，除非从本科阶段开始读起，但有些大学如德累斯顿工业大学接受转专业的学生。

建议

语言能力：建议提前准备并达到德语C1水平，同时尽量提高自己的日语水平，尤其是N1级别，以应对可能的课程要求。

专业选择：根据个人兴趣和职业规划选择日耳曼文学或日语本科。

申请准备：提前了解并满足申请条件，准备好相应的申请材料，如Alevel成绩等。

预科与转专业：如果不满足直接申请条件，可以考虑先读预科，再根据自身情况转专业。

综合考虑，德国留学日语专业虽然有一定难度，但通过提前规划和准备，是可行的。建议综合考虑个人语言能力、职业规划以及学校的具体要求，做出最适合自己的选择。