山西农业大学的学生人数在不同时间点有所不同。以下是近几年的学生人数情况：

2020-2021学年

普通在校生数为27550人。

2022-2023学年

全日制在校学生为30540人，其中本科生25759人，硕士研究生4663人，博士研究生417人，留学生10人，折合在校生总数为33083人。

2023年

山西农业大学的新生人数一般情况下与招生计划相差不多，大部分院校的新生人数普遍集中在四千到六千之间。

综合以上信息，山西农业大学的学生人数在2022-2023学年约为30540人，其中本科生占全日制在校生总数的84.35%。建议关注学校官方发布的最新数据以获取最准确的信息。