酒店经理大学专业主要学习以下内容：

酒店运营：

包括前台、客房、餐饮、娱乐等各个部门的管理和运营，学习如何有效地管理和优化酒店的运营流程，提高服务质量。

市场营销：

教授学生如何制定和执行酒店的市场营销策略，通过市场调研、品牌建设、广告宣传、网络营销等手段吸引和保留客户。

财务管理：

涵盖预算编制、成本控制、财务报表分析、投资决策等方面，学习如何合理规划和使用酒店资源，确保酒店的经济效益。

人力资源管理：

关注酒店员工的招聘、培训、绩效评估和激励等方面，建立高效的人力资源管理体系，提高员工的工作满意度和忠诚度。

客户服务：

强调提供优质客户服务的重要性，教授学生如何与客户有效沟通、处理客户投诉、提升客户满意度等技巧。

餐饮管理：

学习餐饮服务的管理和运营，包括菜单设计、食品制作、餐饮成本控制等。

客房管理：

涉及客房的清洁、维护、服务等方面的管理，确保客人有一个舒适和安全的住宿环境。

酒店安全与法规：

学习酒店安全管理和相关法律法规，确保酒店运营的安全和合规性。

现代化酒店管理：

包括现代化酒店的管理方法和技术应用，提升酒店的服务质量和运营效率。

酒店心理学：

学习了解酒店服务中的心理需求，为客人提供更加个性化的服务。

旅游学概论：

掌握旅游学的基本理论和方法，了解旅游业的发展趋势和市场需求。

旅游市场营销：

学习旅游市场的特点、营销策略和手段，提升酒店在旅游市场中的竞争力。

饭店工作英语：

学习英语在酒店行业中的应用，提高跨文化交流能力。

形体与礼仪：

学习酒店服务中的礼仪和形体训练，提升服务质量。

计算机操作、文字表达、人际沟通能力：

提高计算机操作能力，增强文字表达和人际沟通能力，以适应酒店行业的需求。

通过这些课程的学习，学生将掌握酒店管理的专业知识和技能，为将来在酒店行业中的职业发展打下坚实的基础。