对于学习谱曲或作曲，以下专业是比较适合并且就业前景较好的选择：

作曲与作曲技术理论专业

就业方向：毕业生可以在文艺单位、艺术院校、科研机构以及出版、广播影视部门从事作曲与作曲技术理论的创作、教学、研究、编辑等方面的工作。

专业介绍：这个专业主要学习作曲技术与作曲技术理论方面的基本理论和基础知识，培养学生具备音乐创作、教学、研究的作曲技巧。

作曲技术专业

就业方向：毕业生主要面向艺术团体、影视媒体和动画制作公司、音乐制作机构、群众文化活动部门，从事作曲、编曲、音乐制作、音乐剪辑等工作。

专业介绍：这个专业更侧重于实际的音乐创作和制作，适合希望深入掌握音乐制作技巧的学生。

音乐制作专业

适合人群：适合对音乐制作有浓厚兴趣的学生。

学习内容：包括音乐理论、编曲技巧等，可以自学，YouTube上有大量资源。

艺术类音乐专业

适合人群：适合希望全面学习音乐相关知识的学生。

学习内容：包含作曲、乐器、音乐器材、谱曲等全面系统的学习项目。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择。如果对音乐创作和理论研究有浓厚兴趣，可以选择作曲与作曲技术理论专业；如果希望深入掌握音乐制作技巧，可以选择作曲技术专业或音乐制作专业。

考虑学校时，可以优先考虑那些在作曲与作曲技术理论专业方面表现突出的学校，如中国音乐学院、中央音乐学院和上海音乐学院等，这些学校在该领域有较高的教学水平和研究实力。

希望这些信息对你有所帮助。