林州开元职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：

电子信息类

电子信息技术

电子信息工程技术

经济贸易类

国际商务

土建施工类

建筑工程施工

金融类

金融事务

体育类

运动训练

畜牧业类

畜禽生产技术

表演艺术类

音乐表演

农业类

园艺技术

旅游类

旅游服务与管理

法律事务

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艺术设计

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其他专业

机械工程类专业

计算机科学与技术专业

会计专业

商务管理专业

商品经营专业

工商行政管理事务专业

电子商务专业

计算机电商设计专业

市场营销专业

会计事务专业

机械制造专业

机电技术应用专业

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新的专业信息。