以下是开封大学的一些热门专业排名：

建筑工程技术：

该专业在开封大学专业排名中位居首位，并且是省级示范专业。

应用化工技术：

被教育部评定为骨干专业，表明其在化工领域的专业性和影响力。

旅游管理：

作为国家级骨干专业，河南省综合改革试点专业，显示了其在旅游管理领域的领先地位。

机械制造与自动化：

省级名牌专业，表明其在机械领域的专业实力。

软件技术：

在数字化社会中，软件技术专业需求旺盛，是许多学生的首选。

商务英语：

对于希望在国际商务环境中工作的学生来说，这是一个有吸引力的专业。

大数据与会计：

适合对财务管理和大数据分析感兴趣的学生。

现代物流管理：

在物流行业不断发展的背景下，该专业具有广阔的应用前景。

视觉传达设计 、 服装与服饰设计、 艺术设计：

这些专业在设计和艺术领域具有显著的影响力。

建议：

建筑工程技术和 应用化工技术是开封大学的王牌专业，排名靠前，就业前景广阔。

机械制造与自动化和 旅游管理也是该校的强项，适合对这两个领域感兴趣的学生。

请注意，专业排名可能会随时间和评价标准的变化而有所变动，建议关注开封大学的最新公告或官方发布的信息以获得最准确的排名信息。