在技校学习面点专业，以下几个方向是值得推荐的：

中西面点专业

专业内容：专注于中西面点制作，包括中式和西式面点的制作工艺，例如蛋挞、面包等西点制作，以及杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

就业方向：毕业生可以在大中型餐饮企业、星级饭店、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。此外，还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。

烘焙专业

专业内容：专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术，包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等。

就业方向：适合希望深入了解烘焙技术并从事相关职业的学生，例如面包师、糕点师、烘焙工程师等。

食品科学与工程专业

专业内容：涵盖食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

就业方向：毕业生可以在食品生产企业、研发机构、餐饮企业等从事食品研发、生产、管理等工作。

烹饪专修专业

专业内容：培养能独立操作的技能型专业技术人才，学习内容包括烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生等。

就业方向：适合希望从事烹饪相关职业的学生，例如厨师、烹饪教师、餐饮管理等。

美食文化与传播专业

专业内容：帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。

就业方向：虽然该专业的具体就业方向不明确，但有助于学生在美食领域进行更深入的学习和发展。

建议

选择面点专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对中西面点制作有浓厚兴趣，并希望在国际化的环境下发展，可以选择中西面点专业或烘焙专业。如果希望从事食品研发或生产管理，食品科学与工程专业也是一个不错的选择。此外，烹饪专修专业适合希望全面掌握烹饪技能的学生。美食文化与传播专业则适合对美食文化有浓厚兴趣的学生。无论选择哪个方向，都需要注重实践操作和理论知识的结合，以便更好地应用于实际工作中。