山东职教建筑专业的学习内容主要包括以下几个方面：

建筑设计基础：

学习建筑设计的基本原理和方法。

建筑设计及原理：

深入了解建筑设计的具体实施和理论。

中外建筑历史：

研究不同文化和时代背景下的建筑发展。

建筑结构与建筑力学：

掌握建筑的结构设计和力学原理。

建筑构造：

学习建筑的具体构造方法和施工技术。

建筑材料：

了解不同建筑材料的特性和应用。

计算机辅助设计：

掌握使用计算机技术进行建筑设计的方法。

建筑力学与结构理论：

学习建筑结构的力学分析和理论计算。

地基基础：

研究建筑物地基的设计和施工技术。

房屋建筑学：

学习房屋建筑的总体设计和施工管理。

此外，还可能会涉及以下课程：

理论知识：包括建筑识图与构造、建筑施工技术与机械、建筑施工组织与管理、土木工程力学基础等。

技能知识：包括CAD绘图、平法识图、BIM钢筋算量、手工绘图、混凝土算量、水准测量等。

这些课程旨在培养学生掌握土建工程的基本理论和实践操作能力，为将来从事建筑行业的相关工作打下坚实的基础。毕业生能够胜任各类土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力，可在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等部门从事技术或管理工作。

建议学生在校期间积极参加实践项目，提升实际操作能力，并考取相关的职业资格证书，以便更好地适应未来职场的需求。