自贡职高王牌专业排名如下：

机械制造及其自动化

软件技术

物流管理

电子商务

互联网应用技术

汽车维修与维护

护理专业

数控技术

电气自动化技术

工业机器人技术应用

航空服务

计算机平面设计

新能源汽车技术

无人机应用技术

民航运输服务

建议学生在选择专业时，综合考虑自身兴趣、能力和未来职业发展规划等因素，做出适合自己的决定。例如，机械制造及其自动化、软件技术、物流管理等专业在当前就业市场上需求较大，而汽车维修与维护则是自贡职业技术学校的王牌专业之一。此外，护理专业、数控技术和电气自动化技术等专业也备受推荐。