陶瓷生产专业主要学习的课程包括以下几个方面：

专业基础课程

机械基础

电工电子基础

无机材料物理化学

无机化学

陶瓷工艺学

陶瓷热工基础

陶瓷装饰基础

专业核心课程

陶瓷原料分析技术

陶瓷坯釉料制备技术

陶瓷成型技术

陶瓷干燥与烧成技术

陶瓷智能制造

陶瓷生产检测技术

专业特色课程

成型工艺

创新思维与表现

陶塑

青瓷设计与制作

模型设计与制作

烧成工艺

陶瓷釉上装饰

中国陶瓷史

专业设计课程

陶瓷造型设计

陶瓷纹样设计

陶瓷工艺基础

陶瓷成型工艺

现代陶艺创作

陶瓷雕塑

陶瓷综合装饰

陶瓷3D打印成型

专业实践课程

校内实训，如陶瓷造型设计、陶瓷模具制作等

在陶瓷市场进行实习

人文艺术课程

中外陶瓷史

中国花鸟画

书法

中国画

数字图形

营销与管理课程

品牌与营销

艺术陶瓷设计

其他相关课程

建筑陶瓷工艺学

硅酸盐材料测试技术

硅酸盐物理化学

陶瓷釉制备技术

陶瓷热工过程及设备

陶瓷机械设备

这些课程涵盖了陶瓷生产的专业知识和技能，旨在培养学生掌握陶瓷原料分析、成型、烧成等基本知识，具备物理化学分析、检验及热工测试能力，能够制定与控制生产工艺制度和规程，实施生产技术与常规管理，以及操作和维护陶瓷生产设备，从事陶瓷及相关行业的生产、加工、质量控制、技术管理等工作的高素质技术技能人才。