对于男生在技校选择专业时，以下几个专业具有较好的就业前景和发展潜力：

机械制造专业：

培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业生可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

电子技术应用专业：

适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业竞争力强。

建筑施工专业：

男生可选择性较强，可考取职业证书后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

计算机应用专业：

就业选择多，起薪较高，薪资涨幅大，学生将学习计算机硬件与软件相结合的知识。

数控专业：

技术含量高，涉及多个领域，如机械制造技术、信息处理、加工、传输技术等，就业前景广阔，待遇可观。

机电一体化技术：

融合机械、电子、自动控制等多种技术，是现代工业不可或缺的一部分，就业前景好。

智能产品开发：

学习如何设计、开发和生产智能产品，满足市场需求。

焊接技术与自动化：

掌握焊接技术将有广阔的就业前景和稳定的职业发展。

电气自动化技术：

广泛应用于电力系统、能源、交通等领域，需求量大。

新能源汽车技术：

随着新能源汽车行业的发展，该专业需求量大，前景广阔。

烹饪专业：

包括中餐和中式面点等，市场需求大，薪资福利优异。

汽修类专业：

虽然相对技术含量较低，但比较脏累，赚钱较多。

汽车电子类：

与数控类似，技术含量高，就业前景好。

电工电子类：

适合动手能力强的男生，市场需求大。

地质类：

虽然相对偏门，但就业容易。

IT技术、金融行业和互联网行业：

如软件开发工程师、大数据工程师、云计算和互联网金融等，薪资高，前景好。

综合考虑，男生在技校选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择上述专业中的任意一个。如果注重动手能力和技术含量，可以选择机械制造、电子技术应用、数控、机电一体化技术等；如果希望有稳定的职业发展，可以选择建筑施工、焊接技术与自动化、电气自动化技术等；如果对新兴行业感兴趣，可以选择IT技术、金融行业和互联网行业等。