乡村医生可以学习的专业包括：

基础医学专业：

研究人体健康与疾病本质及其规律，涉及生物学、解剖学、病理学、生理学、药理学等学科。

临床医学专业：

培养具备临床医疗和预防基本技能，能在医疗卫生单位从事医疗及预防工作的医学人才。

中医专业：

学习中医药知识，掌握中医诊断和治疗方法。

中西医结合专业：

结合中医和西医知识，提供综合医疗服务。

全科医学专业：

侧重于培养能够处理农村常见病和多发病的医生，具备全科医学的知识和技能。

社区医学专业：

致力于培养适合农村卫生工作的医生。

农村医学专业：

也致力于培养适合农村卫生工作的医生。

建议乡村医生根据个人兴趣、职业规划以及当地医疗需求选择合适的专业。例如，如果希望在乡村地区提供全面的医疗服务，全科医学或中西医结合专业可能是较好的选择。如果对中医药感兴趣，中医专业也是一个值得考虑的方向。