开设和运营网店需要掌握多方面的知识和技能，以下是一些适合的专业选择：

电子商务专业：

这是最直接与网店运营相关的专业，涵盖了网络营销、网站设计与管理、搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、数据分析等。学习内容包括如何建立和维护在线商店，选择合适的电商平台，设计吸引人的网站界面，优化产品列表，以及通过社交媒体和其他渠道推广店铺。

市场营销专业：

市场营销专业培养市场分析能力、推广策划能力和销售技巧，对淘宝店铺的推广和销售非常有帮助。学习内容包括市场营销及工商管理的基本理论和知识，具备分析和解决营销问题的能力。

计算机专业：

包括计算机科学、软件工程等，掌握计算机科学理论和技术，能够使用各种软件和系统进行数据分析和管理。

电子商务运营专业：

这个专业更侧重于电子商务的实际运营和管理，包括电商平台的建设、运营、维护和优化，以及搜索引擎优化（SEO）、搜索引擎营销（SEM）、社交媒体营销、内容营销等。

互联网运营专业：

涉及电商平台的建设、运营、维护和优化，同时需要掌握用户体验设计、数据分析和电子商务法规等相关知识。

广告学专业：

广告学专业培养的广告创意和策划能力对淘宝店铺的宣传和广告营销非常有帮助。

数据分析类专业：

如大数据、数据科学、统计学等，可以帮助了解数据分析方法和工具，包括数据收集、处理、分析和解释等，这些技能对于网店运营中的数据分析和决策制定非常重要。

工商管理类专业：

如企业管理、市场营销、会计学等，涵盖战略规划、营销策略、财务管理、组织行为等，帮助理解市场环境和企业管理知识。

新闻专业或中文专业：

具备较强的写作能力和文学功底，对于从事新媒体运营的人来说，会有帮助。

数据科学与大数据分析专业：

通过对大数据进行分析，可以更好地了解用户行为、市场趋势等信息。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对技术和数据分析有较高要求，可以选择计算机科学或数据分析类专业。如果对市场营销和创意策划感兴趣，可以选择市场营销或广告学专业。电子商务专业则是一个综合性的选择，适合希望全面了解电子商务运营各个方面的学生。