宁夏大学的冷门专业排名如下：

体育教育：

全国排名5，星级排名5，办学层次为中国一流专业。

应用心理学：

全国排名15，星级排名4，办学层次为中国高水平专业。

汉语言文学：

全国排名50，星级排名5，办学层次为中国一流专业。

英语：

全国排名20，星级排名5，办学层次为中国一流专业。

历史学：

全国排名20，星级排名5，办学层次为中国一流专业。

园林：

全国排名20，星级排名5，办学层次为中国一流专业。

社会学：

全国排名30，星级排名4，办学层次为中国高水平专业。

思想政治教育：

全国排名30，星级排名4，办学层次为中国高水平专业。

休育教育：

全国排名30，星级排名4，办学层次为中国高水平专业。

阿拉伯语：

全国排名40，星级排名4，办学层次为中国高水平专业。

这些专业在宁夏大学的排名相对较低，可能意味着报考热度不高，但并不意味着这些专业没有价值。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。