动物兽医专业的课程设置包括以下几个方面：

专业基础课程

动物解剖学

动物生理学

动物生物化学

兽医病理学

兽医药理学

兽医微生物学与免疫学

兽医内科学

兽医外科学

动物传染病学

兽医寄生虫学

兽医产科学

兽医放射学

动物食品卫生学

兽医专业概论

拉丁文兽医公共卫生学

动物毒理学

家畜代谢病

家畜中毒病

马肢蹄病

犬猫疾病学

兽医法规

饲料添加剂

药物化学

中兽医针灸

兽医治疗学

动物行为学

动物医院临床技术

兽医生物制品学

兽医专业英语

野生动物疾病学概论

兽医统计学

现代兽医影像技术概论

解剖学大实验

兽医传染病学大实验

动物病理剖检诊断技术

组织学技术及原理

兽医生物技术

动物性食品检验技术

禽病诊断技术与实践

畜牧微生物学

伴侣动物营养学

家畜解剖学与组织学

家畜解剖与组织学实验

人畜共患病学

兽医大意

专业实践课程

教学实习

生产实习

课程设计

毕业论文（毕业设计）

科研训练

生产劳动

社会实践

特色课程

宠物美容与护理

宠物疾病预防与诊疗技术

宠物生产与经营

特色小宠物养殖和疾病防治

宠物行为与驯导

这些课程旨在培养学生在动物医学领域的理论知识和实践能力，使其能够从事动物疾病的预防、诊断、治疗和管理工作。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习。