海运运营管理专业主要学习以下内容：

港口与航运管理：

研究交通运输学、港口营运管理、货运代理、船舶代理、航运法规等方面的基本知识和技能。

船舶管理：

涵盖船舶的日常维护、设备操作、安全管理以及船员培训和管理。

国际航运法规：

学习关于国际海事组织（IMO）、联合国国际贸易法委员会（UNCITRAL）等制定的航运法规。

货物装卸与仓储管理：

涉及货物在港口的接收、存储、搬运和配送过程中的操作流程和管理技巧。

航海技术：

教授使用现代航海仪器和技术进行定位和导航，包括GPS、AIS、ECDIS等。

港口业务管理：

关注港口的运营和管理，如港口规划、码头建设、货物处理流程、港口安全和环境保护措施。

专业课程：

可能包括智慧港航概论、港口装卸工艺、船舶原理与配载、海运地理、航运经济与市场、市场营销、港航政策与法规等。

其他相关课程：

航运业务操作、国际贸易与报关实务、货物运输保管实务、专业英语（港航管理）、专业英语（货运代理）、航运法规实务、船舶概论、港口基础与气象、毕业顶岗实习等。

培养目标：

培养掌握现代港口、航运、货代、船代及外贸运输等企业业务操作与管理的理论知识、基本方法和技术，适应港口与航运生产、管理第一线需要的高等技术应用性专门人才。

就业方向：

面向港口和航运业务操作及管理、货运代理、船舶代理、进出口通关等岗位（群）。

这些课程和知识涵盖了海运运营管理的各个方面，旨在培养具备实际操作和管理能力的专业人才，以适应海运行业的需求。