荆门技师学院开设了多个专业，涵盖了机械、电子、计算机、旅游、幼儿教育等多个领域。以下是一些主要的专业：

机械类

机电一体化

机械技工

电气自动化技术

汽车检测与维修

模具制造与维修

机电设备安装与维修

焊接加工技术

数控加工技术

机械制图与CAD

金属材料与热处理

机械制造工艺基础

公差配合与测量技术

数控加工工艺学

MasterCAM

车工技能

铣工技能

磨工技能

数控车床

数控铣床

加工中心操作与编程综合技能

电子与计算机类

电子商务

计算机广告制作

工业控制

工业机器人应用与维护

计算机应用与维修

旅游与服务类

旅游服务与管理

航空服务

酒店服务及管理

幼儿教育

环境保护与检测类

环境保护与检测

其他类

烹饪

模具制造与维修

机电设备安装与维修

焊接加工技术

数控加工技术

机械制图与CAD

金属材料与热处理

机械制造工艺基础

公差配合与测量技术

数控加工工艺学

MasterCAM

车工技能

铣工技能

磨工技能

数控车床

数控铣床

加工中心操作与编程综合技能

这些专业旨在培养具有实际操作能力和专业技能的中级技能人才，满足社会对各类技术人才的需求。学院与多家企业和高校合作，提供实习和就业机会，致力于提高学生的就业竞争力和职业发展潜力。