烟台卫校（烟台卫生健康职业学院）提供的专业涵盖了护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、康复治疗技术等多个领域。具体来说，烟台卫校的专业设置包括：

护理专业：

这是烟台卫校的品牌专业，也是烟台市示范专业，同时开设中医护理、口腔护理、院感护理等特色化方向班。

药学：

药学专业的学生毕业后可以在医院、药品生产企业、药品检验所等单位工作。

医学检验技术：

该专业培养医学检验方面的人才，就业前景广阔，可以在医院、疾病控制中心、血站等单位工作。

医学影像技术：

医学影像专业的学生可以从事医学影像的诊断和治疗工作，就业前景好，需求量大。

口腔医学技术：

培养口腔医学技术方面的人才，适合对口腔医学感兴趣的男生。

康复治疗技术：

该专业培养康复治疗方面的人才，适合对康复治疗感兴趣的男生和女生。

助产专业：

随着社会对妇女保健服务人才规格需求提高，助产专业也成为了一个热门专业，毕业后可以在医院、社区服务中心等医疗机构从事助产工作。

中医专业：

中医专业的学生可以从事中医诊断和治疗工作。

针灸推拿专业：

培养针灸推拿方面的人才。

口腔护理专业：

培养口腔护理方面的人才。

涉外护理专业：

培养涉外护理方面的人才。

药品生产技术专业：

培养药品生产技术方面的人才。

藏医学专业：

培养藏医学方面的人才。

维医学专业：

培养维医学方面的人才。

智慧健康养老专业：

培养智慧健康养老方面的人才。

口腔修复工艺专业：

培养口腔修复工艺方面的人才，适合对口腔医学感兴趣的男生。

卫生信息管理专业：

培养卫生信息管理方面的人才。

美容技术专业：

培养美容技术方面的人才。

眼视光技术专业：

培养眼视光技术方面的人才。

医学美容专业：

培养医学美容方面的人才。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。