石油工程专业的课程设置涵盖了数学、物理、化学、计算机科学、地质学、工程力学、石油工程理论及技术、油气田开发等多个领域。具体课程包括：

基础课程

高等数学、线性代数、概率论与数理统计

大学物理、工程力学

基础化学、油田化学

计算机程序设计、VB语言

专业课程

地质学基础、油田开发地质学、油气田开发地质

理论力学、材料力学、工程流体力学、渗流力学

油藏工程、钻井工程、采油工程、油藏数值模拟

提高采收率原理、油气井流体力学、现代试井解释原理

油气田集输系统、油气管道运行模拟、项目管理

能源经济学

钻采新技术

石油工程岩石力学、油气层渗流力学、采气工程

保护储层技术、测井解释与生产测井

实践性教学环节

普通地质实习、金工实习、生产实习、毕业实习、毕业设计等

这些课程共同构成了石油工程专业的知识体系，旨在培养学生具备进行油气田钻井、采油及油气开发工程的设计、施工、管理以及初步的应用研究和科技开发的基本能力。