美术理科生可以选择的专业有多个方向，结合艺术和科学的特点，以下是一些建议的专业：

视觉传达设计：

涉及广告设计、企业形象设计、品牌设计、字体设计、标志设计、编排设计、书籍设计、产品包装设计、展示设计、商业空间设计、视频编辑等。

环境艺术设计：

对室内外空间环境进行整合设计，包括建筑学、城市规划学、人类工程学、环境心理学、设计美学、社会学、文学、史学、考古学、宗教学、环境生态学、环境行为学等学科。

产品设计：

结合艺术与科学的知识，设计实用且美观的产品。

工业设计：

需要较强的美术能力，涉及汽车、飞机外形、机电产品外观设计等。

动画设计：

运用美术和计算机技术创作动画作品。

建筑学：

结合艺术感和工程知识，设计美观且实用的建筑。

数字媒体艺术：

结合艺术和计算机技术，创作数字艺术作品。

服装设计与工程：

涉及实用性和艺术性相结合的艺术形式，与文学、艺术、历史、哲学、宗教、美学、心理学、生理学以及人体工学等学科密切相关。

这些专业不仅能够发挥美术生的创意优势，还能利用理科生的逻辑思维和分析能力，适合对艺术和科学都有兴趣的学生。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，具体选择哪些专业，还需参考各高校的招生简章和专业设置情况。