大专汉语专业的课程设置通常包括以下几个方面：

语言基础课程

现代汉语：包括语音、词汇、语法、修辞等。

古代汉语：研究汉字书写规则、句子结构等。

汉字学：研究汉字的历史、结构和演变。

音韵学：研究汉语的发音规律。

训诂学：研究古代文献的注解和解释。

文学类课程

文学概论：探讨文学的基本原理和概念。

中国古代文学：学习从先秦到明清的中国文学发展及著名文学家作品。

中国现代文学：学习新文化运动后的中国现代文学发展及相关文学作品。

中国当代文学：学习当代中国的文学作品。

外国文学：学习外国文学作品及其理论。

比较文学：比较不同国家和文化背景下的文学作品。

民间文学：研究民间故事、传说等口头文学形式。

儿童文学：研究适合儿童阅读的文学作品。

影视文学：学习影视作品的文学分析和批评。

写作技能

基础写作：学习各种文体的写作技巧，如记叙文、议论文、说明文等。

应用文写作：学习报告、通知、合同等应用文体的写作。

文艺评论写作：学习对文学作品进行评论和分析的技巧。

教育类课程 （如果计划从事汉语教学工作）：

教育心理学：了解学习者的心理发展特点。

教育方法：学习有效的教学方法和策略。

教学技能：掌握课堂教学的组织和管理技能。

其他相关课程

文化概论：包括中国文化概论和西方文化概论。

语言学概论：探讨语言学的理论、历史和发展。

逻辑学：学习逻辑学的基本原理和方法。

书法：学习汉字书写的艺术和技巧。

普通话水平测试：了解并提高普通话的发音和测试能力。

戏剧欣赏：学习戏剧作品的艺术分析和欣赏。

实践环节

实习：将理论知识应用于实际教学环境中。

课堂模拟教学：进行模拟课堂教学，提高教学实践能力。

文化考察：了解不同地区的文化背景和习俗。

以上课程安排可能因学校或教育机构的不同而有所差异。建议在选择课程时，详细了解所在学校或教育机构的具体课程设置，以便更好地规划学习路径。