农村水利环境专业主要学习以下课程：

基础课程

工程制图

理论力学

材料力学

结构力学

水力学

土力学

工程地质

工程水文学

水利计算

钢筋混凝土结构

土壤与农作学

专业课程

水利工程施工

灌溉排水工程学

水工建筑物

水泵与泵站

水电站

水土保持学

工程抗冻技术

灌排工程系统分析

节水灌溉技术

水文地质及工程地质

地下水利用

排灌机械与泵站

选修课程 （可能根据学校或课程安排有所不同）：

水利水电工程

水文水资源工程

环境工程

农业工程专业相关课程

其他相关课程

水环境监测

现代分析技术

环境工程CAD

水文及水力计算

工程测量

电工电子技术

自动化控制

水环境智能监测系统

水处理工程技术

给排水管道工程技术

智能水处理设备及应用

水处理工程概预算与招投标

水处理工程施工与管理

智能水厂运营与管理

这些课程涵盖了水文学、水力学、工程力学、土力学、结构力学等基础学科，以及灌溉排水、水库工程、水泵与泵站、水电站等专业知识，同时还涉及水土保持、环境监测与治理等环境工程方面的内容。通过这些课程的学习，学生将掌握农业水利工程的基本理论和专业知识，具备从事工程勘测、规划、设计、施工、管理、教学和科研等方面的基本技能。