开封大学的一些王牌专业包括：

应用化工技术：

被教育部评定为骨干专业，显示出其在化工领域的强势地位。

建筑工程技术：

推荐指数高，是开封大学的王牌专业之一。

旅游管理：

被认为是开封大学的一个优势专业。

机械制造与自动化：

省级名牌专业，也是省级示范专业之一。

软件技术：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

商务英语：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

大数据与会计：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

现代物流管理：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

视觉传达设计：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

服装与服饰设计：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

艺术设计：

被广泛认为在开封大学中是最好的专业之一。

这些专业被广泛认为在开封大学中是最好的，并且根据不同的评价标准和时间，排名可能会有所变动。建议关注开封大学的最新公告或官方发布的信息以获得最准确的排名信息。