商职旅游专业的课程设置通常包括以下几个方面：

基础课程

大学英语

高等数学

计算机操作基础

法律基础

会计基础

旅游会计

旅游文化

旅游地理

旅游心理

导游业务

旅行设计业务

餐厅服务与管理

餐厅客房服务与管理

旅游礼仪

旅游经济

旅游市场营销

应用文写作

旅游基础知识

旅游政策法规

核心课程

旅行社经营与管理

旅游市场营销

旅游英语

旅游会计学

酒店管理学

酒店餐饮服务与管理

旅游学概论

旅游文化学

旅游资源开发与利用

选修课程

文旅企业管理专业方向的粤港澳大湾区文旅行业社会实践、MICE运营模拟等

高尔夫与休闲管理专业方向的高尔夫概论、高级高尔夫运动导程等

实践课程

实习

实训

课程设计

毕业设计等

专业方向课程

高星级饭店运营与管理

西餐烹饪

商务法语

电子商务

旅游服务与管理

会展服务与管理

茶艺

中餐烹饪

营养膳食

商务日语

商务德语

金融事务

国际商务

美发与咖啡调制与服务

国际事务

茶艺与茶营销

高星级饭店运营与管理（白天鹅宾馆管理培训生专班）

这些课程旨在为学生提供旅游管理领域的全面知识和技能，培养他们在旅游企业、旅行社、酒店、宾馆、旅游市场开发、旅游宣传等单位从事旅游咨询、旅游调研与预测、旅游市场规划、旅游销售、酒店服务、文秘等相关工作的能力。