在河北的大专院校中，有以下一些专业是比较热门且就业前景较好的选择：

机械制造：

河北省是一个制造业比较发达的省份，机械制造专业毕业生的就业机会较多。

电子信息工程：

随着科技的快速发展，电子信息工程专业的需求也在不断增加。

计算机科学与技术：

IT行业对计算机专业人才的需求一直较高，该专业的就业前景较好。

土木工程：

土木工程专业的毕业生在建筑、交通等领域有广泛的就业机会。

软件工程：

软件工程是当前IT行业的热门专业，就业前景广阔。

护理学：

由于国家人口老龄化速度加快，护理人才的缺口较大，护理专业被教育部、卫健委等六部委列入国家紧缺人才专业，予以重点扶持，高职院校护理专业学生在就业上优势明显。

临床医学：

医学类专业中，临床医学专业的需求较大，且属于国家紧缺人才专业。

会计：

财经商贸类专业中，会计专业的需求较大，且属于热门专业。

机电一体化技术：

理工类高职院校中，机电一体化技术专业的需求较大，且属于热门专业。

建筑工程技术：

建筑工程技术专业的需求较大，且属于热门专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。各院校的招生简章和专业设置可能会有所不同，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。