集美大学的餐饮专业，特别是食品科学与工程专业， 在学科实力、教师水平、科研成果等方面都得到了认可，并且在全国拥有一定的综合排名。学生普遍对食堂的食物种类丰富、口味多样、价格合理表示满意，尤其是食堂提供的具有地方特色的食物，如螺狮粉等，备受学生喜爱。此外，食品科学与工程专业的毕业生通常有机会进入食品相关企业或研究机构工作，就业前景与行业发展紧密相关。

综上所述，集美大学的餐饮专业，尤其是食品科学与工程专业，无论是在学术声誉、教育资源还是行业认可度方面，都具有一定的优势，同时学生对于食堂的满意度也较高。因此，可以认为集美大学的餐饮专业是较为优秀的选择。